Holunderblüten werden von Holundersträuchern gesammelt. Um Bitter- oder Grüngeschmack zu vermeiden, werden die Blüten vom Stängelgerüst gezupft und danach in weiteren Schritten zu Sirup verarbeitet.
Der Sirup kann bei vielen Cocktails zum Aromatisieren und Hervorheben der verschiedenen Geschmacksrichtungen unterstützen, sowohl für heiße und kalte Getränke.
Zutaten
Trinkwasser, Holunderblütenauszug, Zucker
Säuerungsmittel: Weinsäure
Der Sirup ist 1:6 verdünnbar.
Durch Erhitzen haltbar gemacht.
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und baldigst verbrauchen.
| Nährwertangaben | 100 ml |
| Brennwert | 1226 kj 288 kcal |
| Fett | <0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 71 g |
| Eiweiß | <0,5 g |
| Salz | <0,01 g |
